Cara mengurangi rasa asin pada telur asin

Katakuanyu.com – telur asin sering kali di makan bersama dengan nasi karena di anggap mempunyai rasa yang enak sehingga tidak heran telur asin sering kali di jadikan sebagai makanan utama hingga makanan pendamping

Namun yang sering kali menjadi permasalahan adalah rasa masin yang berlebih pada telur asin, itulah mengapa kita harus mengetahui bagaimana cara mengurangi rasa masin pada telur asin agar telur bisa di makan

Akan tetapi sebelum mengetahui caranya ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu jenis-jenis telur asin

Telur asin yang di jual di pasar umumnya adalah telur asin yang di buat dari telur bebek, ada juga telur ayam negeri, tapi yang menarik dari semua telur tersebut terletak pada proses pengasinannya, di mana setiap penjual mempunyai cara tersendiri ketika melakukan pengasian

Ada yang menggunakan tanah liat dan ada juga yang menggunakan air, tapi kita tidak akan membahas lebih dalam tentang hal tersebut karena di artikel kali ini kita khusus mengulas tentang cara mengurangi rasa asin telur asin, berikut caranya

1. di rebus dengan air

Cara yang pertama dapat di lakukan dengan perebusan, di mana perebusan di percaya dapat mengeluarkan rasa masin yang berlebih dari telur asin

Untuk proses perebusannyapun cukup mudah, yaitu dengan merebus telur selama kurang lebih 5 sampai 10 menit, setelah itu angkat dan celupkan pada air dingin, setelah telurnya dingin telurpun bisa di kupas untuk kemudian di sajikan

Yang perlu di perhatikan dari proses ini adalah waktu perebusan, di mana tidak boleh terlalu lama karena bagaimanapun telur asin telah mengalami perebusan yang cukup lama sebelum di jual ke pembeli

Dan jikapun telur asinnya masih terlalu asin maka anda bisa mengupas kulit telurnya terlebih dahulu, setelah itu baru di rebus selama kurang lebih 5 menit pada air mendidih, tapi cara yang satu ini tidak begitu penulis rekomendasikan mengingat tekstur telur akan hancur

2. melakukan pengukusan

Cara yang kedua yaitu dengan melakukan pengukusan, cara ini mungkin terdengar konyol karena terlihat tidak mungkin, tapi anda jangan meremehkan cara ini karena uap panas dapat secara langsung mengurangi rasa pada telur asin

Uap panas yang berupa air akan menyerap ke dalam telur asin dan membuat telur berair pada lapisan kulitnya, jika anda ingin lebih efektif maka anda bisa mengupas kulit telurnya terlebih dahulu dan kemudian di kukus selama kurang lebih 10 sampai 15 menit

3. meletakkan telur pada penanak nasi

Di rumah anda pasti terdapat penanak nasi dengan berbagai macam merek, entah itu cosmos, sanken dan seterusnya, yang jelas penanak nasi tersebut dapat di jadikan alat untuk mengurangi rasa asin pada telur asin

Caranya cukup mudah, yaitu dengan meletakkan telur asin saat nasi sudah hampir matang, setelah itu diamkan dalam penanak nasi tersebut sembari menunggu nasi matang

Jika nasi sudah matang maka anda bisa mengeluarkan telur tersebut dari penanak nasi, kupas kulitnya dan cobalah bagaimana rasanya

4. memakan telur bersama mie dan nasi

Cara yang terakhir yaitu dengan memakan telur bersama mie dan nasi, ini adalah cara yang paling ampuh untuk menetralisir rasa asin berlebih pada telur asin

Masaklah mie kuah soto atau mie goreng terlebih dahulu, setelah itu kupas telur dari kulitnya dan rebus bersama mie yang sedang di masak

Setelah mie matang angkat dan tambahkan bumbu, aduk semua bumbu, mie dan telur asin dalam satu wadah yang sama, jangan lupa tambahkan sedikit nasi sebagai pelengkap dan telurpun siap untuk di makan

Keempat cara di atas bisa anda praktekkan untuk mengurangi rasa masin pada telur asin, dengan catatan di lakukan dengan benar. anda mungkin bisa menambah kecap atau cemilan lain sebagai pelengkap agar rasa makanan menjadi sempurna

Penulis : Kuanyu