Cara menghilangkan rasa asin pada PEMPEK

Katakuanyu.com – halo sahabat kuliner, bertemu lagi dengan saya kuanyu, semoga anda semua dalam keadaan sehat selalu, pada kesempatan kali ini saya akan mengulas tentang bagaimana cara menghilangkan rasa asin pada pempek

Dalam kehidupan sehari-hari kita pasti sering menemui berbagai macam jenis pempek, mulai dari pempek palembang hingga pempek yang berasal dari pulau bangka

Di antara pempek yang di jual pasti mempunyai rasa yang berbeda, ada yang enak ketika di makan dan ada juga yang terlalu masin ketika di makan

Atau anda juga penah membuat pempek tapi rasanya terlalu masin sehingga membuat anda kebingungan bagaimana cara untuk menghilangkan rasa asin pada pempek tersebut

Oleh karena itulah penulis akan memberitahukan beberapa cara menghilangkan rasa asin pada pempek yang kita makan, berikut tips dan triknya

1. menambahkan kuah pempek

Cara yang pertama bisa di lakukan dengan menambahkan kuah pempek. Cara ini di percaya bisa menetralkan rasa masin pada pempek yang anda makan, cukup potong pempek menjadi beberapa bagian kecil dan celupkan pada kuah pempek, tunggu sekitar 10 sampai 15 menit setelah itu coba lagi bagaimana rasanya

Kuah pempek yang kental dan terbuat dari banyak gula merah biasanya mampu menetralkan rasa masin pada pempek, selain itu juga kuah yang kental akan membuat sebuah kombinasi rasa yang sempurna

2. menambahkan gula

Cara yang kedua yaitu dengan menambahkan gula pada pempek yang anda makan. Untuk langkah-langkahnya cukup mudah, sediakan gula pasir atau gula merah dan lelehkan dengan air panas setelah itu baru masukkan pempek anda ke dalam air panas yang telah di campurkan gula tadi

Tunggu sampai 5 atau 10 menit setelah itu baru coba lagi rasa pempek anda apakah sudah berkurang rasa masinnya atau belum, jika belum menghilang juga ada baiknya anda mencoba cara selanjutnya

3. melakukan perebusan

Cara selanjutnya yaitu dengan melakukan perebusan, cara ini akan membuat kandungan garam dalam pempek menjadi berkurang karena keluar mengikuti air rebusan

Tapi perlu di ingat, cara ini mungkin efektif untuk pempek yang belum di goreng, dalam artian pempek rebus yang baru di masak, akan tetapi jika pempeknya sudah di goreng ada baiknya anda melakukan perebusan dengan sedikit campuran kuah pempek agar rasa pempeknya tidak hilang

4. memakan pempek dengan kuah jeruk nipis

Bagi anda yang mempunyai pempek dengan rasa yang sangat masin ada baiknya menggunakan kuah yang terbuat dari perasan jeruk nipis

Rasa jeruk nipis di percaya dapat menetralkan rasa masin yang berlebihan pada pempek, karena itulah anda harus mencobanya sekarang juga

5. menggunakan kuah yang terbuat dari cabai tumbuk dan cuka

Cara yang kelima ini bisa anda coba jika tidak mempunyai jeruk nipis tapi ingin memakan pempek yang terlalu masin

Cukup tumbuk cabai rawit dan campurkan dengan cuka setelah itu tambahkan air dan aduk merata, kalau perlu tambahkan sedikit gula agar rasa manisnya dapat membantu mengurangi rasa masin yang berlebih

6. mengukus pempek

Cara yang keenam yaitu menggunakan kukusan sebagai alat untuk mengeluarkan garam berlebih pada adonan pempek

Pempek yang di kukus akan menguapkan garam yang ada di dalam pempek dengan demikian rasa pempekpun akan lebih enak di bandingkan sebelumnya

7. melakukan pencucian dan penggorengan kembali

Cara yang terakhir ialah dengan melakukan pencucian pada pempek yang telah di goreng setelah itu tambahkan bahan lain seperti gula dan air perasan jeruk nipis

Goreng pempek dengan menggunakan minyak yang baru sampai benar-benar matang, jika sudah matang pempekpun siap untuk di hidangkan

Itulah beberapa cara untuk menghilangkan rasa asin pada pempek, semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Penulis : Kuanyu